Ət və hazır burger məhsullarına alternativ axtaranlar üçün protein və lif baxımından zəngin vegan burger resepti təqdim edilib.
Demokrat.az xəbər verir ki, reseptə əsasən, burger köftəsi qırmızı və ya qara lobya, günəbaxan qiyməsi, yulaf və kətan toxumu ilə hazırlanır. Bu məhsulların birlikdə istifadəsi yeməyin bitki mənşəli protein və lif tərkibini artırır.
Köftənin hazırlanması üçün soğan və sarımsaq zeytun yağında qovrulur. Kətan toxumu isti su ilə qarışdırılaraq gözlədilir, günəbaxan qiyməsi isə isti tərəvəz suyu ilə yumşaldılır. Daha sonra yulaf un halına gətirilir və lobya, tərəvəzlər, kətan toxumu, günəbaxan qiyməsi, tomat pastası və müxtəlif ədviyyatlarla birlikdə qarışdırılır.
Alınan qarışıq tam püre halına gətirilmədən yoğrulur və dörd hissəyə bölünərək təxminən 2 santimetr qalınlığında köftələr hazırlanır. Köftələr tavada və ya qrildə hər iki tərəfi qızarana qədər, ümumilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirilir.
Reseptdə istəyə görə barbekü sousundan da istifadə etmək mümkündür. Hazırlanma müddəti təxminən 15 dəqiqə, bişirmə müddəti isə 10 dəqiqədir.
Resept müəllifinin hesablamasına görə, bir köftədə təxminən 285-300 kilokalori, 18-20 qram protein və 10-12 qram lif var. Göstərilən qida dəyərləri dörd burger köftəsi əsasında hesablanıb.
Qeyd edək ki, resept müəllifi bu cür qidalanmanın qan şəkərinin daha balanslı saxlanmasına və uzunmüddətli sağlam qidalanma rejiminə uyğun ola biləcəyini bildirir. Bununla belə, konkret xəstəliklər üçün qidalanma tövsiyələri fərdi tibbi məsləhəti əvəz etmir.
Jalə
Demokrat.az
Demokrat.az xəbər verir ki, reseptə əsasən, burger köftəsi qırmızı və ya qara lobya, günəbaxan qiyməsi, yulaf və kətan toxumu ilə hazırlanır. Bu məhsulların birlikdə istifadəsi yeməyin bitki mənşəli protein və lif tərkibini artırır.
Köftənin hazırlanması üçün soğan və sarımsaq zeytun yağında qovrulur. Kətan toxumu isti su ilə qarışdırılaraq gözlədilir, günəbaxan qiyməsi isə isti tərəvəz suyu ilə yumşaldılır. Daha sonra yulaf un halına gətirilir və lobya, tərəvəzlər, kətan toxumu, günəbaxan qiyməsi, tomat pastası və müxtəlif ədviyyatlarla birlikdə qarışdırılır.
Alınan qarışıq tam püre halına gətirilmədən yoğrulur və dörd hissəyə bölünərək təxminən 2 santimetr qalınlığında köftələr hazırlanır. Köftələr tavada və ya qrildə hər iki tərəfi qızarana qədər, ümumilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirilir.
Reseptdə istəyə görə barbekü sousundan da istifadə etmək mümkündür. Hazırlanma müddəti təxminən 15 dəqiqə, bişirmə müddəti isə 10 dəqiqədir.
Resept müəllifinin hesablamasına görə, bir köftədə təxminən 285-300 kilokalori, 18-20 qram protein və 10-12 qram lif var. Göstərilən qida dəyərləri dörd burger köftəsi əsasında hesablanıb.
Qeyd edək ki, resept müəllifi bu cür qidalanmanın qan şəkərinin daha balanslı saxlanmasına və uzunmüddətli sağlam qidalanma rejiminə uyğun ola biləcəyini bildirir. Bununla belə, konkret xəstəliklər üçün qidalanma tövsiyələri fərdi tibbi məsləhəti əvəz etmir.
Jalə
Demokrat.az
