Həkimlər və diyetoloqlar bildirirlər ki, axşam yeməyinin vaxtı insanın həyat tərzindən və yuxu rejimindən asılı olsa da, ümumi tövsiyə olunan vaxt aralığı mövcuddur.
Demokrat.az xəbər verir ki, “Prevention” portalı dietoloqlar arasında sorğu keçirərək bu mövzuda onların fikirlərini öyrənib.
Axşam yeməyini nə vaxt yemək daha yaxşıdır?
Tibb elmləri doktoru Dana Koenin sözlərinə görə, ideal vaxt 17:00–19:00 arası hesab olunur.
Bununla belə, dəqiq saat insanın nə vaxt yatmasından asılıdır. Dietoloq Mişel Rutenşteyn axşam yeməyini yatmazdan 2–3 saat əvvəl yeməyi tövsiyə edir. Onun sözlərinə görə, bu, həzmi yaxşılaşdırır, yuxunun keyfiyyətini artırır və qanda şəkərin səviyyəsinin sabit qalmasına kömək edir.
Eyni zamanda, axşam yeməyini həddindən artıq erkən yemək də məsləhət görülmür. “Mayo Clinic”in məlumatına görə, ac vəziyyətdə yatmaq yuxunun keyfiyyətini pisləşdirə bilər.
Erkən axşam yeməyi arıqlamağa kömək edə bilərmi?
Rutenşteyn bildirir ki, axşam yeməyini yatmazdan ən azı üç saat əvvəl yemək sağlam maddələr mübadiləsini və qanda şəkərin sabit səviyyəsini dəstəkləyərək arıqlamağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, erkən yemək aclıq hormonlarının tənzimlənməsinə təsir göstərərək gecə saatlarında qəlyanaltı yemək istəyini azalda bilər.
“Cell Metabolism” jurnalında dərc olunan araşdırmaya əsasən, saat 17:00-da axşam yeməyi yeyən insanlar daha gec yemək yeyənlərlə müqayisədə gün ərzində orta hesabla 60 kalori daha çox yandırıblar. Gec yemək yeyən iştirakçılarda yağın toplanması prosesi fərqli olub və onlar daha güclü aclıq hiss ediblər.
“American Journal of Clinical Nutrition” jurnalında dərc olunmuş başqa bir araşdırmada isə qeyd olunur ki, gec saatlarda yemək arıqlama prosesini çətinləşdirə və çəki artımına səbəb ola bilər.
Dietoloq Qretxen Zimmermann bildirir ki, bu mövzuda daha uzunmüddətli tədqiqatlara ehtiyac var. Bununla belə, onun fikrincə, axşam yeməyini 17:00–19:00 arasında və ya ən azı yatmazdan 2–3 saat əvvəl yemək çəkiyə nəzarət baxımından faydalı strategiya ola bilər.
Yatmazdan üç saat əvvəl yemək hansı üstünlükləri verir?
Mütəxəssislər bunun bir sıra əlavə faydalarını da qeyd edirlər:
* Daha keyfiyyətli yuxu. Yatmağa az qalmış yemək yuxunun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. * Mədə qıcqırmasının azalması. Qastroezofageal reflüks xəstəliyi (GERX) olan şəxslərə yeməkdən sonra ən azı üç saat keçmədən uzanmamaq tövsiyə olunur. Bu, mədə möhtəviyyatının qida borusuna geri qayıtmasının və qıcqırmanın qarşısını almağa kömək edir. * Qanda şəkərin daha yaxşı tənzimlənməsi. Araşdırmalar göstərir ki, erkən axşam yeməyi həm yeməkdən sonra, həm də gecə saatlarında qlükoza səviyyəsinin aşağı olmasına kömək edə bilər.
Əgər axşam yeməyindən sonra aclıq hiss edirsinizsə, bu normaldır. Mütəxəssislər bu halda yuxuya mənfi təsir göstərməyəcək sağlam qəlyanaltılara üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
Axşam yeməyini buraxmaq nə ilə nəticələnə bilər?
Dietoloq Melisa Prest bildirir ki, bunun təsiri insandan və bu halın nə qədər tez-tez baş verməsindən asılıdır.
Onun sözlərinə görə, sağlam insanların arabir axşam yeməyini buraxması adətən ciddi problem yaratmır. Lakin bu, aclıq hissinin artmasına, enerji səviyyəsinin azalmasına, diqqətin cəmlənməsində çətinliklərə və sonradan həddindən artıq yeməyə səbəb ola bilər.
Dietoloq əlavə edir ki, axşam yeməyini müntəzəm olaraq buraxmaq zülal, lif, vitamin və minerallar kimi vacib qida maddələrinin gündəlik qəbulunu da çətinləşdirə bilər.
Jalə Demokrat.az
