Mətbəxdə tez-tez istifadə olunan limonun yarısı bəzən soyuducuda quruyaraq istifadəyə yararsız hala düşür. Lakin bir neçə sadə üsulla kəsilmiş limonun təravətini və şirəsini daha uzun müddət qorumaq mümkündür.
Demokrat.az xəbər verir ki, limon kəsildikdən sonra açıq səth hava ilə təmas etdiyi üçün tərkibindəki nəmi sürətlə itirir. Bunun qarşısını almağın ən praktik yollarından biri kəsilmiş hissəni streç örtüklə möhkəm şəkildə bağlamaqdır. Örtüyün limonun kəsilmiş səthinə tam yapışmasına və hava boşluğunun qalmamasına diqqət etmək lazımdır.
Daha sonra limonu qapaqlı kiçik qabda soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. Qabın ölçüsünün limona uyğun olması içəridəki hava miqdarını azaltmağa və qurumanı ləngitməyə kömək edir. Limonu kəsilmiş tərəfi aşağı olmaqla qapalı qaba yerləşdirmək də istifadə olunan üsullardan biridir.
Mütəxəssislərin tövsiyələrinə əsasən, kəsilmiş limonu otaq temperaturunda uzun müddət saxlamaq əvəzinə mümkün qədər tez soyuducuya yerləşdirmək daha məqsədəuyğundur.
Bundan əlavə, limonu ehtiyacdan artıq kəsməmək də israfın qarşısını alır. Yalnız bir neçə damcı şirəyə ehtiyac olduqda meyvənin hamısını və ya yarısını kəsmək əvəzinə xüsusi aparatla və ya kiçik dəlik açaraq lazımi qədər şirə çıxarmaq olar.
Limonun üzərində kif, rəng dəyişikliyi və ya xoşagəlməz qoxu yaranarsa, onu istehlak etmək olmaz.
Jalə
