Tuna balığı sağlam arterial təzyiqin qorunmasına kömək edən faydalı qida məhsullarından biri hesab olunur. Lakin seçilən tuna növü, qablaşdırma üsulu və hazırlanma qaydası onun sağlamlıq baxımından təsirinə ciddi şəkildə təsir göstərə bilər.
Demokrat.az xəbər verir ki, "Verywell Health" nəşrinin məlumatına görə, tuna yüksək keyfiyyətli zülal və ürək-damar sistemi üçün faydalı olan omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir.
Tuna balığı arterial təzyiqi azalda bilərmi?
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, tuna tərkibində olan dəniz mənşəli omeqa-3 yağ turşuları – eykosapentaen turşusu (EPA) və dokosaheksaen turşusu (DHA) sayəsində arterial təzyiqin müəyyən qədər azalmasına kömək edə bilər. Bu təsir xüsusilə artıq hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlarda daha çox müşahidə olunur.
Bu faydalı yağlar damarların fəaliyyətini dəstəkləyir və qan axınının daha rahat şəkildə təmin olunmasına kömək edir.
Buna görə də tuna balığını "möcüzəvi vasitə" kimi deyil, sağlam qidalanmanın və normal arterial təzyiqin qorunmasına yönəlmiş ümumi pəhrizin bir hissəsi kimi qəbul etmək daha doğrudur.
Omeqa-3 yağ turşuları niyə vacibdir?
EPA və DHA tuna və digər dəniz məhsullarında olan uzun zəncirli omeqa-3 yağ turşularıdır. Araşdırmalar göstərir ki, bu maddələr damarların sağlam fəaliyyətini qoruyur və damarların rahatlanmasına, genişlənməsinə kömək edən azot oksidinin orqanizmdə istifadəsini artırır.
Elmi araşdırmalar nə göstərir?
Klinik tədqiqatlar dəniz mənşəli omeqa-3 yağ turşularının xüsusilə hipertoniyası olan böyüklərdə arterial təzyiqin orta səviyyədə azalmasına kömək etdiyini göstərir.
Bu səbəbdən Amerika Ürək Assosiasiyası ürək sağlamlığı üçün faydalı ümumi qidalanma çərçivəsində balıq, xüsusilə yağlı balıqların həftədə təxminən iki dəfə qəbul edilməsini tövsiyə edir.
Lakin hər tuna konservi arterial təzyiq üçün eyni dərəcədə faydalı deyil. Bəzi konservlər duz və ya duzlu məhlulda hazırlanır ki, bu da onların tərkibində natrium miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, yüksək natrium qəbulu bir çox insanda arterial təzyiqin yüksəlməsinin əsas səbəblərindən biridir. Buna görə də yüksək duzlu konservlərin müntəzəm istifadəsi tuna tərkibindəki omeqa-3 yağ turşularının faydasını azalda bilər.
Sağlamlıqla bağlı digər tövsiyələr
Daha əvvəl mütəxəssislər həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilən yarpaqlı tərəvəzlər haqqında məlumat veriblər. Siyahıya ispanaq, kələm kələmi, manqold və xardal yarpaqları kimi məhsullar daxil edilib.
Bundan əlavə, gün ərzində enerji səviyyəsini artırmağa kömək edən 5 çay növü də açıqlanıb. Bunlara "Matça" yaşıl çayı, yerba mate, qara çay, ağ çay və ulunq çayı daxildir.
Jalə Demokrat.az
