Kələm zəngin tərkibi ilə insan sağlamlığına və immunitetinə çoxsaylı faydalar verir.
Əsas faydaları
• İmmuniteti gücləndirir: Yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir (100 qramı gündəlik C vitamini ehtiyacının təxminən 40-60%-ni qarşılayır).
• Həzm sistemini dəstəkləyir: Tərkibindəki zəngin qida lifləri bağırsaqları təmizləyir və qəbizliyin qarşısını alamağa kömək edir.
• Mədəni qoruyur: Tərkibindəki U vitamini (S-methylmethionine) mədə və 12 barmaq bağırsaq xorasının sağalmasına müsbət təsir göstərir.
• Ürək-damar sağlamlığı: Pis xolesterini aşağı salmağa, qan təzyiqini tarazlamağa və damarları qorumağa kömək edir.
• Sümükləri möhkəmləndirir: Tərkibindəki yüksək K vitamini və kalsium sümük toxumasını dəstəkləyir.
• Arıqlamağa kömək edir: 100 qramı cəmi 24-25 kilokalori olduğu üçün pəhrizlərdə və çəki atma prosesində ideal qidadır.
• Antioksidant təsir: Hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur və xərçəng hüceyrələrinin inkişafını ləngidə bilən birləşmələr ehtiva edir.
Kələm çox faydalı tərəvəz olmasına baxmayaraq, bəzi sağlamlıq problemi olan şəxslərə tövsiyə edilmir:
• Bağırsaq xəstəlikləri olanlar: Enterokolit və digər kəskin və ya xroniki bağırsaq problemləri olan şəxslər kələmi rasiondan çıxarmalıdırlar, ஏndə qaz və qıcqırma yarada bilər.
• Qalxanabənzər vəz problemi olanlar (hipotiroidizm / zob): Kələm və bəzi kələm növləri tiroid vəzinin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə və hormon balansını poza bilər.
• Böyrək xəstəliyi və hipertoniyadan (yüksək qan təzyiqi) əziyyət çəkənlər: Xüsusilə duzlu kələm və ya kələm şorabası tərkibindəki yüksək duz miqdarına görə bu şəxslərə zərərlidir.
• Kələm allergiyası olanlar: Nadir hallarda olsa da, kələmə qarşı allergik reaksiyası olan şəxslər bu tərəvəzi yeməməlidirlər.
