Kanadanın ən məşhur sendviçləri müəyyənləşdirilib.
Demokrat.az xəbər verir ki, “TasteAtlas” platformasının istifadəçi qiymətləndirmələri əsasında hazırladığı “Top 3 Canadian Sandwiches” siyahısında ölkənin ənənəvi dadlarını əks etdirən üç sendviç yer alıb.
Siyahının ilk pilləsində "Monreal hisə verilmiş ət sendviçi" qərarlaşıb. Monreal şəhərində yaranan bu deli tipli sendviç qarğıdalı mal əti və pastrami ilə oxşarlıq təşkil etsə də, özünəməxsus hazırlanma üsulu ilə fərqlənir.
Bu sendviçin əsasını keyfiyyətli mal döş əti təşkil edir. Ət əvvəlcə ən azı 10 gün ərzində otlar və müxtəlif ədviyyatlardan ibarət qarışıqda marinad edilir, daha sonra hisə verilir və əl ilə doğranaraq çörək arasına yerləşdirilir. Kvebekdə “viande fumé” adlandırılan bu məhsul güclü his dadı və möhkəm teksturası ilə seçilir.
Monreal hisə verilmiş ət sendviçini dadmaq üçün məşhur məkanlar arasında "Schwartz's Deli", "Snowdon Deli" və "Dunn's Famous" restoranları göstərilir.
İkinci sırada "Toronto mənşəli Peameal bacon sendviçi" yer alıb. Reytinqdə 3,9 bal alan bu sendviç qalın dilimlənmiş, xırtıldayan peameal donuz əti ilə hazırlanır. Ənənəvi olaraq Kaiser çörəyində təqdim olunan sendviçə əsasən xardal əlavə edilir.
Müasir variantlarda isə pendir, yumurta, pomidor və kahı kimi əlavələrdən istifadə olunur. “Peameal bacon” adı vaxtilə donuz ətinin üyüdülmüş sarı noxudla örtülməsi ənənəsindən yaranıb. Hazırda isə əsasən qarğıdalı unu istifadə edilsə də, tarixi adı qorunub saxlanılıb.
Bu sendviçi sınamaq üçün ən məşhur ünvanlardan biri Torontodakı "Carousel Bakery" hesab olunur.
Üçüncü pillədə isə yenə Monreal mətbəxinə aid olan "Wilensky Special" qərarlaşıb. 3,7 bal toplayan bu sendviç şəhərdəki "Wilensky's" restoranında yaranıb. Məkan 1932-ci ildə fəaliyyətə başlayıb.
"Wilensky Special" dairəvi və yastı pletzl çörəyinin qril üzərində qızardılması, üzərinə xardal çəkilməsi və içinə mal əti salyamisi ilə mal əti bolognasının əlavə olunması ilə hazırlanır. Sendviçdə əlavə souslardan istifadə edilmir. İstəyə görə ona İsveçrə və ya çedar pendiri də əlavə edilə bilər.
Bu məşhur sendviç adətən turşu xiyar və qazlı içki ilə təqdim olunur. “Travel and Leisure” jurnalının məlumatına görə, "Wilensky Special" dünyanın ən yaxşı sendviçləri sırasında da yer alıb.
"TasteAtlas" reytinqinə əsasən hazırlanan siyahı real istifadəçilərin qiymətləndirmələri əsasında formalaşdırılıb. 15 iyul 2026-cı il tarixinədək bu kateqoriya üzrə 187 səs qeydə alınıb, onlardan 157-si etibarlı hesab edilib.
Platforma qeyd edir ki, bu cür reytinqlər qlobal mətbəx haqqında yekun qərar deyil. Əsas məqsəd müxtəlif ölkələrin ənənəvi yeməklərini tanıtmaq və insanları yeni dadlarla tanış etməkdir.
