Sarımsağın daha uzun müddət təzə qalması üçün onu düzgün qurutmaq və saxlamaq üçün yalnız bərk, sağlam, qabığı quru olan başları seçmək vacibdir. Yumşalmış və ya zədələnmiş sarımsaqları isə dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə ofeminin.pl yazır.
Sarımsağı ev şəraitində saxlamaq üçün təmiz və quru şüşə bankalardan istifadə etmək kifayətdir. Soyulmamış, bütöv başlar bankaya demək olar ki, ağzına qədər yerləşdirilir, lakin sıxışdırılmır. Hermetik qapaq əvəzinə bankanın ağzına bir neçə qat tənzif qoyulur və rezinlə bərkidilir.
Bu üsul havanın sərbəst dövr etməsinə imkan verir və sarımsağın xarab olmasını sürətləndirə bilən nəmin yığılmasının qarşısını alır.
Bankaları quru və qaranlıq yerdə – məsələn, şkafda və ya ərzaq anbarında, istilik mənbələrindən və günəş şüalarından uzaqda saxlamaq daha yaxşıdır. Sabit temperatur və aşağı rütubət sarımsağın daha uzun müddət bərk qalmasına və cücərməməsinə kömək edir.
Ehtiyatları mütəmadi olaraq yoxlamaq lazımdır. Bir neçə həftədən bir başların yumşalıb-yumşalmadığını və ya qaralıb-qaralmadığını nəzərdən keçirmək məsləhətdir. Belə sarımsaqlar dərhal ayrılmalıdır ki, digər başların da xarab olmasına səbəb olmasın.
Jalə Demokrat.az
