Soyuducunun qapısındakı bölmələr məhsullara rahat çıxış təmin etsə də, temperaturun burada daha çox dəyişməsi bəzi qidaların daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər. Mütəxəssislər xüsusilə tez xarab olan məhsulların soyuducunun daxili rəflərində saxlanmasını məsləhət görür.
Demokrat.az marthastewart.com-a istinadən xəbər verir ki, soyuducunun qapısı cihazın ən isti və temperaturun ən çox dəyişdiyi hissələrindən biridir. Soyuducu hər açıldıqda mətbəxdən isti hava daxil olur və bu zonada temperatur daha tez yüksəlir. Buna görə də bəzi məhsulların qapıda saxlanması onların təravətini və təhlükəsizliyini azalda bilər.
Mütəxəssislər soyuducunun qapısında saxlanılmaması tövsiyə olunan 7 məhsulu açıqlayıb.
1. Süd və süd məhsulları
Süd, yumşaq pendirlər və digər süd məhsullarını qapıda saxlamaq məsləhət görülmür. Temperaturun tez-tez dəyişməsi onların daha sürətli xarab olmasına səbəb ola bilər.
2. Yumurta
Bəzi soyuducuların qapısında yumurta üçün xüsusi bölmə olsa da, mütəxəssislər onları burada saxlamağı tövsiyə etmir. Yumurtanın təzə və təhlükəsiz qalması üçün sabit və kifayət qədər aşağı temperatur lazımdır.
3. Hazır yeməklər və delikateslər
Hazır yeməklər, ət məhsulları və əvvəlcədən bişirilmiş qalıq qidalar qapıda saxlanmamalıdır. Bu məhsullar adətən yenidən istilik emalından keçirilmədən yeyildiyi üçün bakteriyaların çoxalması riski xüsusilə əhəmiyyətlidir.
4. Təbii qoz-fındıq yağları və bəzi yağlar
Təbii qoz-fındıq pastaları və bəzi yağlar temperatur dəyişiklikləri nəticəsində təbəqələrə ayrıla və keyfiyyətini itirə bilər.
5. Təzə şirələr və soyuq sıxılmış içkilər
Soyuq sıxma üsulu ilə hazırlanan şirələr oksidləşməyə daha həssasdır. Xüsusilə C vitamini ilə zəngin içkilərin temperatur, hava və işığın təsirinə məruz qalması onların keyfiyyətinin daha sürətli azalmasına səbəb ola bilər.
6. Çiy ət və balıq
Çiy ət və balığın soyuducunun qapısında saxlanması qida təhlükəsizliyi baxımından risklidir. Temperaturun sabit olmaması bu məhsullarda bakteriyaların çoxalmasını sürətləndirə bilər.
7. Təzə meyvə və tərəvəzlər
Giləmeyvələr, yarpaqlı göyərtilər və digər təzə meyvə-tərəvəzlər də temperatur dəyişikliklərinə həssasdır. Qapıda saxlanıldıqda onların solması, teksturasının pisləşməsi və daha tez xarab olması mümkündür.
Bəs soyuducunun qapısında nə saxlamaq olar?
Mütəxəssislər temperaturun cüzi dəyişməsinə daha davamlı və gec xarab olan məhsulların qapıda saxlanılmasını məsləhət görür. Bunlara ketçup, xardal, turşu xiyar, mürəbbə, sirkə və soya sousu daxildir.
Bu məhsulların tərkibindəki duz, şəkər və turşuluq bakteriyaların çoxalmasını müəyyən qədər məhdudlaşdırdığı üçün temperatur dəyişikliklərinə daha davamlı hesab olunur.
Jalə Demokrat.az
