Ərzaq almağa ayrılan büdcə məhdud olduqda belə, dadlı və doyumlu yeməklər hazırlamaq mümkündür. Kartof, düyü, makaron, yumurta, paxlalılar və mövsümi tərəvəzlərdən istifadə etməklə həm sadə, həm də qənaətcil menyu yaratmaq olar.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə Protv.ro saytı yazır.
1. Soğanlı kənd sayağı kartof
Kartofu qabığı ilə qaynadıb soyuduqdan sonra doğrayın. Ayrı tavada soğanı az miqdarda yağda qovurun, kartofu əlavə edib duz, istiot və paprika ilə dadlandırın. Evdə kolbasa, pendir və ya yumurta varsa, onları da əlavə etmək olar.
2. Tərəvəzli düyü
Soğanı qovurun, yuyulmuş düyünü və evdə olan tərəvəzləri – kök, yaşıl noxud, qarğıdalı və ya bibəri əlavə edin. Üzərinə su töküb düyü hazır olana qədər zəif odda bişirin. Daha doyumlu olması üçün üzərinə qızardılmış yumurta qoymaq mümkündür.
3. Pomidor souslu makaron
Soğan və sarımsağı qovurub konservləşdirilmiş pomidor və ya tomat şirəsi əlavə edin. Duz, istiot və bir qədər kəklikotu ilə dadlandırıb bir neçə dəqiqə bişirin. Hazır makaronu sousla qarışdırın. Evdə pendir varsa, üzərinə səpmək olar.
4. Soğanlı pörtlədilmiş kartof
Soğanı qovurun, paprika və kub şəklində doğranmış kartofu əlavə edin. Üzərinə su töküb kartof yumşalana qədər bişirin. Sonda bir qədər tomat şirəsi və göyərti əlavə etmək olar. Bu yeməyi bir neçə porsiya hazırlamaq da mümkündür.
5. Kartoflu omlet
Kartofu kub şəklində doğrayıb yumşalana və qızılı rəng alana qədər qovurun. Üzərinə duz və istiotla çalınmış yumurtaları əlavə edin. Soğan, göyərti və ya pendir də yeməyin dadını zənginləşdirə bilər.
6. Soğanlı lobya
Lobya həm münasib qiymətli, həm də doyumlu zülal mənbəyidir. Əvvəlcədən isladılıb qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş lobyadan istifadə etmək olar. Qızardılmış soğana tomat şirəsi, paprika, duz və istiot əlavə edib lobyanı qarışdırın. Yeməyi çörəklə təqdim etmək mümkündür.
7. Yumurta və pendirlə polenta
Qarğıdalı yarması, su və duz sadə polenta hazırlamaq üçün kifayətdir. Hazır polentanın üzərinə qızardılmış yumurta və bir qədər pendir əlavə edin. Evdə xama varsa, ondan da istifadə etmək olar.
8. Tərəvəzli krem-şorba
Soyuducuda qalan kök, kartof, soğan, kabaçok və ya kərəvizi atmaq əvəzinə şorbada istifadə etmək olar. Tərəvəzləri yumşalana qədər qaynadın, blenderdən keçirin və istəyə görə bir qədər süd və ya qaymaq əlavə edin. Dünəndən qalan çörəkdən isə qızardılmış suxari hazırlamaq mümkündür.
9. Tərəvəzli raqu
Soyuducuda az miqdarda müxtəlif tərəvəz qalıbsa, onlardan raqu hazırlamaq olar. Soğan, kartof, kök, kabaçok, bibər və pomidoru doğrayıb ədviyyatlarla birlikdə yumşalana qədər pörtlədin. Yeməyin tərkibini evdə olan məhsullara uyğun dəyişmək mümkündür.
10. Yumurtalı və sarımsaqlı makaron
Makaronu qaynadın və suyundan bir qədər saxlayın. Tavada yağı sarımsaqla qızdırıb makaronu əlavə edin. Bir qədər makaron suyunu tökdükdən sonra çalınmış yumurtanı əlavə edib sürətlə qarışdırın. Duz, istiot və göyərti ilə tamamlayın.
Ərzağa necə qənaət etmək olar?
Qənaət yalnız yeməyin hazırlanmasından deyil, alış-verişdən başlayır. Mağazaya getməzdən əvvəl soyuducu və ərzaq şkaflarını yoxlamaq, evdə olan məhsulları nəzərə almaq vacibdir.
Kartof, düyü, makaron, yumurta, lobya və mərcimək kimi universal məhsullar bir çox fərqli yeməyin hazırlanmasında istifadə oluna bilər. Mövsümi tərəvəzlərə üstünlük vermək, bir dəfəyə bir neçə porsiya yemək hazırlamaq və qalan ərzaqları dəyərləndirmək də büdcəyə qənaət etməyə kömək edir.
Jalə Demokrat.az
