İtalyan mətbəxi zəngin və ləzzətli yeməkləri ilə dünyada məşhurdur. Lakin dadlı makaron hazırlamaq üçün bahalı ərzaqlara ehtiyac yoxdur. İtalyan mətbəxində sadə və əlçatan məhsullardan istifadə ənənəsi də geniş yayılıb.
Demokrat.az evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz 5 fərqli və sərfəli makaron reseptini təqdim edir.
1. Kərə yağı və ançouslu makaron
Ançous balığının kəskin dadı bu reseptdə kərə yağı ilə yumşalır və sousa xüsusi ləzzət verir. Makaronun üzərinə limon qabığı, doğranmış cəfəri və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etmək olar.
2. Pomidor souslu tortellini
Vaxtı az olanlar üçün sadə seçimdir. Hazır tortellinini sarımsaq və pomidorla hazırlanan sousda bişirmək kifayətdir. Üzərinə reyhan və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etməklə ləzzətli yemək əldə etmək mümkündür.
3. Neapol üsulu pomidorlu makaron
Bu yemək sadə tərkibi ilə seçilir. Çerri pomidoru, sarımsaq və pendir əsas məhsullardır. Pomidorlar bişdikcə şirəsini buraxır və sous təbii olaraq şirin dad alır.
4. Tun balıqlı fusilli
Konservləşdirilmiş tun balığından hazırlanan bu yemək həm asan, həm də doyumludur. Tun balığı pomidor, sarımsaq, kapers və cəfəri ilə birləşdirilir. Spiral formalı fusilli makaronu sousu yaxşı saxladığı üçün bu reseptə xüsusilə uyğundur.
5. Sitsiliya üsulu sarımsaqlı spagetti
Bu reseptin əsas xüsusiyyəti sousun ayrıca bişirilməməsidir. Sarımsaq, cəfəri, acı bibər və zeytun yağı qarışdırılır, sonra isti spagetti ilə birləşdirilir. Üzərinə qovrulmuş çörək qırıntıları əlavə edilir.
Makaronu daha dadlı edən üsul
Makaronu bişirdiyiniz suyu atmayın. Nişastalı su yağ və pendirlə qarışdıqda sousun daha qatı və hamar olmasına kömək edir. Beləliklə, qaymaq istifadə etmədən də kremli konsistensiya əldə etmək mümkündür.
Jalə Demokrat.az
