Tuna balığı yüksək zülal və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olduğuna görə sağlam qidalanmada mühüm yer tutur. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu məhsul toxluq hissini artırmağa, ürək və beyin sağlamlığını dəstəkləməyə, həmçinin bədən çəkisinin idarə olunmasına kömək edə bilər.
Demokrat.az xəbər verir ki, "Health" nəşrinin yazdığına görə, tuna balığı həm tez hazırlanan, həm də qida dəyəri yüksək olan məhsuldur. Bununla belə, bəzi növlərində, xüsusilə ağ tuna (albakor) balığında civə səviyyəsi daha yüksək ola bilər. Buna görə də mütəxəssislər bu növün həddindən artıq istehlak edilməməsini tövsiyə edirlər.
Toxluq hissini artırır və çəkiyə nəzarətə kömək edir
172 qramlıq bir konserv tuna balığında 40 qramdan çox zülal var. Yüksək zülal tərkibi həzmi ləngidir və toxluq hissini artıran hormonların ifrazını stimullaşdırır. Bu isə gün ərzində daha az kalori qəbul etməyə və çəkinin idarə olunmasına kömək edə bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, dəniz məhsullarının müntəzəm istehlakı digər bəzi zülal mənbələri ilə müqayisədə arıqlama prosesini dəstəkləyə bilər. Zülal həm də pəhriz zamanı əzələ kütləsinin qorunmasına kömək edir ki, bu da maddələr mübadiləsinin normal səviyyədə qalması üçün vacibdir.
Tuna balığında karbohidrat olmadığı üçün o, aşağı karbohidratlı və ketogen qidalanma proqramlarına da uyğun hesab olunur.
Ürək və beyin üçün faydalıdır
Tuna balığı omeqa-3 yağ turşuları – EPA və DHA ilə zəngindir. Bu maddələr ürək-damar sisteminin sağlamlığını dəstəkləyir, sinir sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir və iltihab proseslərini azaltmağa yardım edir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, omeqa-3 ilə zəngin qidalanma ürək xəstəlikləri və yaşla bağlı idrak funksiyalarının zəifləməsi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Vitamin və minerallarla zəngindir
Tuna balığı D vitamini, B6 və B12 vitaminləri, E vitamini, selen və maqnezium kimi mühüm qida maddələrinin mənbəyidir. D vitamini sümüklərin möhkəmliyi, immun sisteminin fəaliyyəti və digər həyati funksiyalar üçün vacib hesab olunur.
172 qramlıq konserv tuna balığı gündəlik D vitamini tələbatının təxminən 17 faizini qarşılaya bilər.
Qan şəkərinin tənzimlənməsinə dəstək ola bilər
Karbohidrat ehtiva etmədiyi və zülalla zəngin olduğu üçün tuna balığı qan şəkərinin sabit saxlanmasına kömək edən qidalar sırasında göstərilir. Bu səbəbdən o, prediabet və ya diabet riski olan insanlar üçün də uyğun seçim hesab edilir.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, tuna balığı balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi faydalı ola bilər. Lakin civənin orqanizmdə toplanma riskini azaltmaq üçün xüsusilə albakor kimi növlərin istehlakında ölçüyə riayət etmək tövsiyə olunur.
Jalə Demokrat.az
