İtalyan mətbəxinin klassiklərindən biri olan ləzzətli spagetti artıq dünyanın hər yerində gündəlik hazırlanan məşhur yeməklərdən birinə çevrilib. Qiymə və pomidor sousu ilə birlikdə bu yemək mükəmməl dad uyğunluğu yaradır və hər gün hazırlansa belə insanı bezdirmir.
Demokrat.az xəbər verir ki, qazan istifadə etmədən hazırlanan küftəli spagetti resepti ilə bu klassik yeməyi evdə çox qısa zamanda bişirmək mümkündür. Hazırlanma müddəti 20 dəqiqədən çox çəkmir və yemək həm nahar, həm də şam üçün uyğundur.
Pomidor sousunda küftəli spagetti – sürətli resept
Yeməyin italyan klassikasına yaxın alınması üçün tərkibində bərk buğda sortlarından hazırlanmış makaron seçmək tövsiyə olunur. Qiymə üçün yalnız mal ətindən istifadə etmək və ya ona donuz əti əlavə etmək olar. İstəyə görə toyuq əti ilə də küftəli spagetti hazırlamaq mümkündür.
Bu yeməyin əsas sirri ondan ibarətdir ki, makaron ayrıca qazanda qaynadılmır, birbaşa tavaya əlavə edilir. Spagetti küftə ilə birlikdə pomidor sousunda bişdikdə ət və pomidorun dadını özünə çəkir, sous isə makaronun tərkibindəki nişasta hesabına qatılaşır. Bundan əlavə, hazırlıqdan sonra daha az qab yumaq lazım gəlir.
Tələb olunan ərzaqlar:
* 400 qram qiymə; * 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı; * 250 qram spagetti; * 3 xörək qaşığı tomat pastası; * 1,5 stəkan su; * 3 xörək qaşığı xama; * 1 diş sarımsaq; * 1 yumurta; * 1 soğan; * qara istiot, italyan otları, müxtəlif ədviyyatlar və göyərti.
Küftələri hazırlamaq üçün qiyməni yumurta, ədviyyatlar və doğranmış sarımsaqla qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Qarışığı bir neçə dəqiqə yaxşıca yoğurun ki, kütlə birləşsin və küftələr dağılmasın.
Tavada bir qaşıq yağı qızdırın. Qiymədən əlinizlə kiçik toplar hazırlayın. Küftələri isti tavaya qoyun və orta odda hər iki tərəfini təxminən iki dəqiqə qızardın. Daha sonra ocağın temperaturunu azaldın və doğranmış soğanı əlavə edin. Qarışığı mütəmadi qarışdıraraq daha təxminən beş dəqiqə bişirin.
Tomat pastasını əlavə edin, üzərinə su və xama tökün. Duz, istiot və digər ədviyyatları əlavə edib sousun dadını tənzimləyin. Daha sonra spagettini birbaşa sousun içinə yerləşdirin və ocağı minimum səviyyəyə endirin.
Spagettini qapaq altında təxminən 10 dəqiqə bişirin, makaron yumşalana qədər gözləyin. Hazır yeməyin üzərinə göyərti səpin və dadını son dəfə yoxlayın. İstəyə görə süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etmək olar.
Jalə Demokrat.az
