Yay istisində yüngül və sərinləşdirici desertlər xüsusilə populyardır.
Demokrat.az xəbər verir ki, "Sınıq şüşə" tortu da bişirilmədən hazırlanan, xama və meyvəli jeledən ibarət yüngül şirniyyat növlərindən biridir.
Niyə bu desert belə populyardır?
Bu tortun üstünlüyü ondadır ki:
* soba və plitə tələb etmir * çox sadə hazırlanır * yüngül teksturaya malikdir * vizual olaraq cəlbedicidir
Lazım olan inqrediyentlər
* 350–400 qram xama (ən az 20% yağlı) * 100 qram şəkər * 15 qram jelatin * 80 ml su * 3 müxtəlif rəngli jele * hər jele üçün təxminən 250 ml su
İstəyə görə meyvə, giləmeyvə və ya peçenye parçaları da əlavə oluna bilər.
Hazırlanma qaydası
Əvvəlcə üç fərqli jele hazırlanır. Hər biri paketdə göstəriləndən bir qədər az su ilə qarışdırılır ki, daha sıx konsistensiya əldə edilsin. Daha sonra jelelər soyuducuda 2–3 saat saxlanılır. Bərkimiş jelelər kiçik kub formasında doğranır.
Ayrı qabda jelatin ilıq suda 5 dəqiqə şişdirilir və sonra qızdırılaraq tam həll edilir.
Xama şəkərlə birlikdə çalınır və qarışığa hazırlanmış jelatin əlavə olunur. Qarışıq yaxşıca homogen hala gətirilir.
Daha sonra doğranmış jele parçaları əlavə edilir və rənglərin qarışmaması üçün ehtiyatla qarışdırılır.
Soyutma mərhələsi
Hazır qarışıq forma və ya qabın içinə tökülür və ən azı 6–8 saat, ideal olaraq bir gecə soyuducuda saxlanılır.
Süfrəyə verilməsi
Tortu formadan çıxarmaq üçün qabı qısa müddət isti suya salmaq kifayətdir. Daha sonra tort çevirilərək servis olunur.
Nəticədə həm yüngül, həm də rəngarəng yay deserti əldə edilir.
Jalə Demokrat.az
