Sağlam qidalanmaya marağın artdığı bir dövrdə şəkərsiz və qlütensiz desertlərə tələbat da yüksəlir.
Demokrat.az bu dəfə ənənəvi un və şəkərdən istifadə olunmadan hazırlanan, təbii şirinliyi ilə seçilən keks reseptini təqdim edir.
Reseptdə əsas şirinlik mənbəyi kimi banan püresi istifadə olunur, bu isə əlavə şəkərə ehtiyacı aradan qaldırır. Eyni zamanda qlütensiz un qarışığı sayəsində bu keks qlüten həssaslığı olanlar üçün də uyğun seçim hesab edilir.
Tərkibi: * 3 ədəd yumurta * 1 su stəkanı banan püresi (təbii dadlandırıcı) * 1/2 su stəkanı qatıq * 1/2 su stəkanı zeytun yağı * 1,5 su stəkanı qlütensiz un qarışığı * 1 paket qabartma tozu * 1 çay qaşığı darçın * İstəyə görə qoz ləpəsi və ya şəkərsiz damla şokolad
Hazırlanma qaydası:
Əvvəlcə yumurtalar dərin qabda yaxşıca çırpılır. Daha sonra banan püresi, qatıq və zeytun yağı əlavə edilərək qarışdırılır. Növbəti mərhələdə qlütensiz un, qabartma tozu və darçın qarışığa əlavə olunur və homogen kütlə alınana qədər qarışdırma davam etdirilir. İstəyə uyğun olaraq qoz ləpəsi və ya şəkərsiz şokolad da əlavə edilə bilər.
Hazır xəmir yağlanmış keks qəlibinə tökülür və əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada 30–35 dəqiqə bişirilir. Keksin hazır olub-olmadığı diş çöpü ilə yoxlanılır.
Bişdikdən sonra bir qədər soyudulan keks dilimlənərək servis edilir.
Mütəxəssislər bu tip reseptlərin həm şəkər istehlakını azaltmaq, həm də qlütensiz qidalanmaya keçid üçün yaxşı alternativ olduğunu bildirirlər.
Jalə Demokrat.az
