Göbələk yalnız dadlı qida deyil, həm də orqanizm üçün faydalı bir sıra vitamin, mineral və bioloji aktiv maddələrlə zəngindir. Mütəxəssislərin fikrincə, göbələklərin müntəzəm istehlakı iltihabın azalmasından bağırsaq sağlamlığının dəstəklənməsinə qədər bir sıra müsbət təsirlərlə əlaqələndirilir.
Demokrat.az xəbər verir ki, “Verywell Health” göbələklərin sağlamlıq üçün əsas faydalarını sadalayıb.
İltihabı azaltmağa kömək edir
Göbələklərin tərkibində iltihabəleyhinə təsir göstərə bilən bioloji aktiv maddələr var. Bu xüsusiyyət ürək-damar xəstəlikləri, artrit və digər iltihabi problemlərin riskinin azalmasına kömək edə bilər.
Antioksidantlarla zəngindir
Göbələklərdə sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdıran antioksidant birləşmələr mövcuddur. Bu maddələr hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qorumağa və orqanizmin ümumi müdafiəsini dəstəkləməyə kömək edir.
Xolesterinin səviyyəsini aşağı sala bilər
Araşdırmalar göbələklərin tərkibindəki bəzi maddələrin qanındakı xolesterin və yağların səviyyəsinə müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir. Bu da ürək və damar sağlamlığı baxımından faydalı ola bilər.
Bağırsaqların fəaliyyətini dəstəkləyir
Göbələklərin tərkibində lif və beta-qlükanlar var. Bu maddələr həzmi yaxşılaşdırmağa, bağırsaqların normal fəaliyyətini qorumağa və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Xərçəng riskinin azalması ilə əlaqələndirilir
Göbələk istehlakı bəzi araşdırmalarda müxtəlif xərçəng növlərinin inkişaf riskinin daha aşağı olması ilə əlaqələndirilib. Bunun göbələklərin antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə bağlı ola biləcəyi ehtimal edilir. Bununla belə, göbələklərin xərçəngdən qoruduğunu təsdiqləyən qəti nəticə kimi qəbul edilməməlidir.
Qan təzyiqinə müsbət təsir göstərə bilər
Göbələklərdə qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edə bilən müxtəlif birləşmələr, o cümlədən polifenollar, polisaxaridlər və digər bioloji aktiv maddələr var. Buna görə onların sağlam qidalanmanın bir hissəsi kimi istifadəsi təzyiqin nəzarətdə saxlanmasına töhfə verə bilər.
İmmuniteti dəstəkləyir
Tədqiqatlar göbələklərin bəzi növlərinin virus və bakteriyalara qarşı antimikrob xüsusiyyətlər göstərə bildiyini ortaya qoyub. Onların tərkibindəki müəyyən maddələr immun sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyə bilər.
Qan şəkərinin idarə olunmasına kömək edə bilər
Göbələklər diabet xəstələri üçün uyğun qidalardan biri hesab olunur. Bəzi araşdırmalara görə, onların istehlakı qan qlükozasının səviyyəsinə və insulin istehsalına müsbət təsir göstərə bilər.
Beləliklə, göbələklərin rasiona əlavə edilməsi sağlam qidalanmanın faydalı elementlərindən biri ola bilər. Lakin onların gündəlik və həddindən artıq istifadəsi mütləq deyil. Həmçinin yalnız yeməli və düzgün hazırlanmış göbələklərdən istifadə etmək vacibdir.
Jalə Demokrat.az
