Balqabaq tumu maqneziumun ən zəngin təbii mənbələrindən biri hesab olunur. Mütəxəssislərin məlumatına görə, 100 qram balqabaq tumunda təxminən 500–600 mq maqnezium olduğu halda, eyni miqdarda kakaoda bu göstərici 400–500 mq təşkil edir. Buna görə də bu məhsul ürək-damar sistemi, əzələlər, sinir sistemi, yuxu keyfiyyəti, sümüklər və dişlərin sağlamlığı üçün faydalı hesab edilir.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə "Planeta" nəşri yazıb.
Nəşr qeyd edir ki, balqabaq tumu gündəlik qidalanma rasionuna asanlıqla daxil edilə bilən ən qiymətli qida məhsullarından biridir. Onun tərkibində maqneziumla yanaşı bir çox digər faydalı qida maddələri də mövcuddur. Sağlamlıq üçün gündə bir ovuc, yəni təxminən 20–30 qram istifadə etmək tövsiyə olunur.
Bəs balqabaq tumunun əsas faydaları hansılardır?
Sinir sistemini dəstəkləyir
Balqabaq tumu maqneziumla zəngindir. Bu mineral sinir sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir, yorğunluq hissini azaldır və diqqətin cəmlənməsində iştirak edən prosesləri dəstəkləyir.
Ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir
Tərkibindəki faydalı doymamış yağlar, maqnezium və kalium ürək-damar sisteminin normal fəaliyyətini dəstəkləyə və arterial təzyiqin normada saxlanmasına kömək edə bilər.
İmmuniteti gücləndirir
Balqabaq tumu immun sisteminin fəaliyyəti üçün vacib olan sinklə zəngindir. Bu elementin çatışmazlığı orqanizmin təbii müdafiə mexanizmlərini zəiflədə bilər.
Sümükləri möhkəmləndirir
Maqnezium, fosfor və sink sümüklərin və dişlərin möhkəmliyinin qorunmasında mühüm rol oynayır.
Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır
Balqabaq tumunda triptofan adlı amin turşusu var. Orqanizm bu maddədən serotonin və melatonin hormonlarının sintezi üçün istifadə edir. Həmin hormonlar isə yaxşı əhval-ruhiyyə və keyfiyyətli yuxu ilə əlaqələndirilir.
Həzmi dəstəkləyir
Tərkibindəki lif bağırsaqların fəaliyyətini tənzimləməyə kömək edir və toxluq hissini artırır.
Bitki mənşəli zülal mənbəyidir
Balqabaq tumu bitki mənşəli zülal baxımından da zəngindir. Buna görə də fiziki aktiv insanların və ət istehlakını məhdudlaşdıran şəxslərin qidalanmasında faydalı əlavə hesab olunur.
Balqabaq tumunu necə istifadə etmək olar?
Ən çox çiy və ya azca qovrulmuş, duzsuz və ya az miqdarda duz əlavə olunmuş şəkildə qəlyanaltı kimi istehlak edilir.
Bundan əlavə, onu:
* yulaf sıyığına; * yoqurta; * salatlara; * krem-şorbalara; * çörək və digər bişmiş məhsullara əlavə etmək mümkündür.
Balqabaq tumu yeməklərə həm xırtıldayan tekstura, həm də əlavə qida dəyəri verir.
Həmçinin onu smuziyə, ev şəraitində hazırlanmış müsliyə əlavə etmək, eləcə də pesto sousu və sendviç pastalarının hazırlanmasında istifadə etmək olar.
Kimlər ehtiyatlı olmalıdır?
Mütəxəssislər bildirirlər ki, balqabaq tumu faydalı olsa da, hər kəs üçün məhdudiyyətsiz istifadəsi tövsiyə edilmir.
* Həssas həzm sistemi olan şəxslərdə çox istifadə edildikdə köp və mədə narahatlığı yarada bilər. * Yağların mənimsənilməsi pozğunluğu olan insanlar və bəzi bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər onun qəbulunu məhdudlaşdırmalıdırlar. * Hipertoniyadan əziyyət çəkən şəxslərə duzsuz balqabaq tumu seçmək tövsiyə olunur, çünki artıq duz sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Bundan əlavə, balqabaq tumu kifayət qədər kalorili məhsul olduğundan gündəlik qəbulun 20–30 qramı keçməməsi məsləhət görülür.
Jalə Demokrat.az
