Şirniyyatların geniş çeşidi arasında bişirilmədən hazırlanan desertlər xüsusi populyarlığa malikdir. Onlar soba istifadə edilmədən hazırlanır, ilk cəhddə alınır və demək olar ki, korlanması mümkün deyil.
Demokrat.az xəbər verir ki, bunun gözəl nümunələrindən biri yoqurt tortudur - aşağı kalorili, mədə üçün yüngül və hazırlanması çox sadədir. Biskvit əsaslı, jele və meyvə qatlı bu yüngül desert heç kimi laqeyd qoymur. Hətta xəmir işlərində təcrübəsi olmayanların belə rahatlıqla hazırlaya biləcəyi bir reseptdir.
Yoqurt tortu - Sadə resept
Bu reseptdə desertə çiyələk əlavə olunur, lakin onu istənilən başqa meyvə və ya giləmeyvə ilə əvəz etmək olar. Albalı, kivi, armud, manqo və ya şaftalı da uyğun seçimdir. Baza üçün isə “Yubileynoye” tipli şirin peçenye istifadə olunur.
Desert üçün lazım olan inqrediyentlər:
* yarım litr çiyələkli yoqurt * 200 qram təzə və ya dondurulmuş çiyələk * 200 qram peçenye * 100 qram kərə yağı * 1 xörək qaşığı jelatin (yığılmış) * bəzək üçün nanə
Çiyələkləri yuyun və saplaqlarını təmizləyin. Əgər giləmeyvələr dondurulubsa, əvvəlcədən əridilməsinə ehtiyac yoxdur. Jelatini 6 xörək qaşığı ilıq su ilə qarışdırıb 10 dəqiqə şişməyə qoyun.
Peçenyeni blender, ətçəkən və ya oxlov ilə xırda qırıntı halına salın. Kərə yağını mikrodalğalı sobada əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Ərimiş yağı peçenye qırıntılarına əlavə edin – sıx bir kütlə alınacaq. Onu qəlibin dibinə nazik qat kimi yayın, bu tortun əsası olacaq.
Peçenye qatının üzərinə bütöv çiyələkləri düzün. Bu arada jelatini su hamamında və ya mikrodalğalı sobada əridin. O, maye halına düşməli, təxminən 70° temperatura çatmalı, lakin qaynamamalıdır.
Jelatini yoqurtla qarışdırın və tam homojen kütlə alınana qədər qarışdırın. Adətən əlavə şəkərə ehtiyac olmur, çünki yoqurtun özündə artıq şirinlik var. İstəyə görə bir neçə qaşıq şəkər əlavə etmək olar.
Hazırlanan yoqurt-jelatin qarışığını peçenye və çiyələk olan qəlibə tökün və səthini hamarlayın. Tortu bir gecə soyuducuda saxlayın ki, tam bərkiyib hazır olsun. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərini çiyələk və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Jalə Demokrat.az
