Bu tərəvəzləri çiy yemək olmaz

Gündəlik menyumuzda yer alan bəzi tərəvəzlər var ki, onların çiy şəkildə istehlakı sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər.

Demokrat.az Milli.Az-a istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, bu tərəvəzlər yalnız bişirilmiş halda istifadə olunmalıdır.

Çiy halda yeyilməsi tövsiyə olunmayan tərəvəzlər bunlardır:

Kartof - Tərkibindəki "solanin" maddəsi çiy halda zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Badımcan - Solanin baxımından zəngin olan bu tərəvəz də çiy halda zərərlidir.

Lobya (xüsusilə qırmızı lobya) - "Lektin" adlı toksik maddə ürəkbulanma və ishala səbəb ola bilər.

Göbələk - Xüsusilə meşə göbələkləri çiy halda təhlükəlidir.

Rəvənd - Oksalat turşusu səbəbindən böyrəklərə zərər verə bilər.

Brokkoli, gül kələmi və gavalı kələm - Çiy yeyildikdə qaz və şişkinlik yarada bilər.

Mütəxəssislər tövsiyə edir ki, bu tərəvəzlər düzgün bişirildikdə həm daha təhlükəsiz, həm də faydalı olur.