Napoleon tortunu hazırlamaq artıq saatlarla vaxt tələb etmir. Hazır qat-qat xəmirdən istifadə etməklə bu məşhur deserti daha asan hazırlamaq mümkündür. Qatı kremi və xırtıldayan korpusları ilə seçilən tortun əsas üstünlüyü isə sadə ərzaqlarla hazırlanmasıdır.
Demokrat.az xəbər verir ki, UNIAN nəşri ev şəraitində "tənbəl Napoleon" tortunun reseptini təqdim edib.
Lazım olan ərzaqlar
- 500 qram dondurulmuş mayasız qat-qat xəmir
- 500 qram süd
- 250 qram kərə yağı
- 180 qram şəkər
- 2 xörək qaşığı un
- 2 yumurta
Hazırlanma qaydası
Əvvəlcə xəmiri dondurucudan çıxarıb əridin, kərə yağını isə otaq temperaturunda yumşaldın. Sobanı 180 dərəcəyədək qızdırın. Xəmiri 10–12 eyni ölçülü kvadrata bölüb nazik yayın və çəngəllə bir neçə yerdən deşin. Perqament sərilmiş soba sinisinə düzərək təxminən 6 dəqiqə, qızılı rəng alana qədər bişirin. Korpusları soyumağa qoyun. Onlardan birini sonradan tortun üzərinə səpmək üçün xırdalayın.
Kremi hazırlamaq üçün yumurtaların sarısını ayırıb bir neçə qaşıq südlə çalın. Un əlavə edərək qarışığı hamar hala gətirin. Qalan südü şəkərlə birlikdə qazanda qaynadın, sonra yumurtalı-unlu qarışığı davamlı qarışdıraraq südə əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirdikdən sonra ocaqdan götürün və kərə yağını əlavə edərək tam əridənədək qarışdırın.
Kremi qida plyonkası ilə örtün. Plyonka kremin səthinə toxunmalıdır. Tam soyuduqdan sonra tortu yığmağa başlayın: korpusların arasına krem çəkin, kənarlarını və üst hissəsini xəmir qırıntıları ilə örtün. İstəyə görə üzərinə giləmeyvə və ya meyvə də əlavə etmək olar.
Tortun daha dadlı olması üçün onu soyuducuda ən azı 6 saat saxlamaq tövsiyə edilir. Bu müddətdə krem korpuslara hopur və desert daha yumşaq olur.
