Çörək üçün məzə – gündəlik qəlyanaltı və ya bayram süfrəsi üçün ideal seçimdir. Balıq konservindən çox dadlı qəlyanaltı hazırlamaq mümkündür. Belə bir yemək demək olar ki, hər kəsin xoşuna gəldiyi üçün istənilən süfrənin əsas qəlyanaltısına çevrilə bilər.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu məzə sadə ərzaqlardan çox asan hazırlanır və dadı olduqca ləzzətli alınır. Əgər əvvəlcədən bişirilmiş yumurtalardan istifadə etsəniz, hazırlanma müddəti 5 dəqiqədən çox çəkməyəcək.
Konserv və yumurtadan dadlı məzə – ətraflı resept
Bu yemək ənənəvi yəhudi forşmakını bir qədər xatırladır, lakin daha yumşaq dada malikdir və hazırlanması xeyli asandır. Məzə üçün istənilən balıq konservindən istifadə etmək olar, lakin sardina və sayra daha yaxşı seçimdir.
Sendviç üçün məzənin həqiqətən dadlı alınması üçün keyfiyyətə qənaət etməmək məsləhətdir. Ucuz konservlərdə adətən balığın daha keyfiyyətsiz hissələrindən istifadə olunur.
Lazım olan ərzaqlar:
* 1 banka balıq konservi;
* 2 yumurta;
* yarım kiçik soğan;
* 3 xörək qaşığı mayonez;
* zövqə görə duz və istiot;
* bəzək üçün yaşıl soğan;
* süfrəyə vermək üçün çörək.
Yumurtaları bərk bişirin – təxminən 10 dəqiqə – və soyudun. Balıq konservini sümüksüz filelərə ayırın və çəngəllə əzin. Yumurtaları sürtgəcin ən xırda gözündən keçirin. Soğanı çox xırda doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.
Bütün ərzaqları birləşdirin və mayonezlə eynicinsli kütlə alınana qədər qarışdırın. Bundan sonra sardinalı çörək məzəsi hazırdır. Sadəcə duz və ədviyyat əlavə etməklə dadını zövqə uyğunlaşdırmaq qalır.
Daha yumşaq, qaymaqlı dad əldə etmək istəyirsinizsə, qəlyanaltıya rəndələnmiş əridilmiş pendir də əlavə edə bilərsiniz. Soğanı əvvəlcədən şəkər və sirkədə 20 dəqiqə marinad etdikdə isə yeməyə fərqli dad çaları vermək mümkündür.
Yumurta və balıq konservindən hazırlanan məzə çörək dilimlərinin üzərinə çəkilir və doğranmış göyərti ilə bəzədilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl çörək dilimlərini quru tavada qızartmaq məsləhətdir. Beləliklə, xırtıldayan qrenkalar əldə etmək olar.
Qalan məzəni qapaqlı qabda soyuducuda iki gündən çox olmayaraq saxlamaq lazımdır.
Jalə
