Qaragilə və banan qəlyanaltı üçün tez-tez seçilən faydalı meyvələrdir. Onların tərkibində təxminən eyni miqdarda lif olsa da, karbohidrat miqdarı və qan şəkərinə təsiri baxımından fərqlənirlər.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə “Health” yazıb.
Qan şəkərinə nəzarəti yaxşılaşdırmaq və ya onun səviyyəsini sabit saxlamaq istəyən insanlar üçün rasiona liflə zəngin qidaların əlavə edilməsi vacibdir.
Lif həzmi ləngidir, bununla da qidanın mədədən nazik bağırsağa keçmə müddətini uzadır. Bu isə qlükozanın qana sorulmasını yavaşladır və orqanizmin şəkər səviyyəsinin yüksəlməsinə reaksiyasını daha sabit edir.
100 qram qaragilədə 2,4 qram, eyni miqdarda bananda isə 2,6 qram lif var. Buna görə hər iki meyvə bu qida maddəsinin yaxşı mənbəyi hesab olunur.
Qaragilənin karbohidrat tərkibi
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, qaragilədə bananla müqayisədə daha az karbohidrat var. 100 qram qaragilədə 14,8 qram karbohidrat olduğu halda, eyni miqdarda bananda bu göstərici 22,8 qram təşkil edir.
Məhz karbohidratlar qan şəkərinin səviyyəsinə ən çox təsir edən qida maddələrindən biridir. Buna görə bu göstərici şəkər səviyyəsini izləyən insanlar üçün mühüm əhəmiyyət daşıyır.
Məhsulların təsirini qiymətləndirmək üçün qlisemik indeks (Qİ) və qlisemik yük (QY) göstəricilərindən də istifadə olunur. Qİ məhsulun qan şəkərini nə qədər sürətlə artıra biləcəyini göstərir, QY isə porsiyadakı karbohidrat miqdarını da nəzərə alır.
Qaragilənin qlisemik indeksi 53, qlisemik yükü isə 4-dür. Bu, aşağı göstəricilər hesab olunur. Bananın qlisemik indeksi 48 olsa da, qlisemik yükü daha yüksəkdir və 10 təşkil edir. Buna görə banan, xüsusilə böyük porsiyalarda qəbul edildikdə, qan şəkərinə daha çox təsir göstərə bilər.
Bu səbəbdən qan şəkərinə nəzarət edən insanlar, o cümlədən diabet xəstələri üçün qaragilə daha uyğun seçim ola bilər.
Banan və enerji ehtiyatının artırılması
Əgər məqsəd tez enerji əldə etmək və ya məşq zamanı güc toplamaqdırsa, banan qaragilədən daha uyğun seçim ola bilər.
Karbohidratlarla zəngin məhsullar, o cümlədən banan, əzələləri tez enerji ilə təmin edə və qlükozanın əzələ hüceyrələrində saxlanılan forması olan qlikogen ehtiyatlarının bərpasına kömək edə bilər. Buna görə idmanla məşğul olan insanlar məşqdən əvvəl tez-tez banan seçirlər.
Banan bəzi giləmeyvələrlə müqayisədə daha az lif ehtiva edir. Buna görə daha tez həzm olunur və qan şəkərinin sürətlə yüksəlməsinin tələb olunduğu hallarda daha uyğun ola bilər.
Bananın karbohidrat və kalori üstünlüklərindən yararlanmaq, lakin şəkərin daha tədricən artmasını təmin etmək üçün onu zülal mənbəyi ilə birlikdə qəbul etmək olar. Məsələn, bir xörək qaşığı fıstıq yağı və ya az miqdarda kəsmiklə istifadə edilə bilər.
Qaragilə və bananın qida dəyəri
Qaragilə və bananın kalorisi azdır, hər ikisinin tərkibində lif, vitaminlər və minerallar kimi faydalı maddələr var.
ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutlarının məlumatlarına əsasən, hər iki meyvə təxminən eyni miqdarda lif ehtiva etsə də, qaragilə daha az karbohidratlıdır və C vitamini ilə manqan baxımından daha zəngindir.
Bundan əlavə, qaragilə daha az kalori və karbohidrat ehtiva etdiyinə görə qan şəkərini nəzarətdə saxlamaq istəyən insanlar üçün daha uyğun ola bilər. Bununla belə, banan xüsusilə fiziki aktivlikdən əvvəl sürətli enerji mənbəyi kimi faydalı seçim olaraq qalır.
