Bir çox insan konservləşdirilmiş balıqlara ehtiyatla yanaşır, lakin bu məhsulların hamısı eyni qida dəyərinə malik deyil. Bəzi balıq növləri sağlamlıq üçün xüsusilə faydalıdır və onların arasında skumbriya da yer alır.
Demokrat.az xəbər verir ki, “Planeta.PL” nəşrinin məlumatına görə, ekspertlər skumbriyanın sağlam qidalanmada mühüm yer tutmağa layiq olduğunu bildirirlər.
“Bu balıq ürək və beynin fəaliyyətini dəstəkləyir, həmçinin orqanizmə bir çox istiqamətdə müsbət təsir göstərir. Populyar konservləşdirilmiş ton balığı ilə müqayisədə sağlamlıq baxımından daha üstün seçim hesab olunur”, deyə məqalədə qeyd edilir.
Skumbriya ürək, beyin, diqqət və yaddaş fəaliyyətini dəstəkləyən, həmçinin orqanizmdə iltihab proseslərini azaltmağa kömək edən omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.
Skumbriyanın ürək üçün faydası
Skumbriyanın müntəzəm qəbulu ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərə bilər. Omeqa-3 yağ turşuları “pis” xolesterinin səviyyəsini azaltmağa və ürəyin normal fəaliyyətini qorumağa kömək edir.
Bundan əlavə, skumbriyanın tərkibində D vitamini, B12 vitamini və selen var. Bu maddələr immun sistemini, sümükləri və sinir sistemini dəstəkləyir, həmçinin enerji mübadiləsində iştirak edir.
Bu balığın digər üstünlüyü isə bəzi digər növlərlə müqayisədə daha az civə ehtiva etməsidir. Bu xüsusiyyət onu tez-tez istehlak üçün daha təhlükəsiz seçimlərdən birinə çevirir.
Konservləşdirilmiş skumbriyanı qida rasionuna necə əlavə etmək olar?
Skumbriya tam taxıllı çörək, tərəvəzlər, bir neçə damcı limon şirəsi və ya təbii yoqurtla yaxşı uyğunlaşır.
Onu salatlara, sendviç üçün hazırlanan qarışıqlara və makaron yeməklərinə əlavə etmək olar. Balıq tərəvəzlər və yüngül souslarla da yaxşı uyğunlaşır.
Skumbriya, həmçinin tez hazırlanan isti yeməklər, məsələn, zapekanka və ya omlet üçün uyğun məhsuldur. Universal xüsusiyyətinə görə bu balıq uzun hazırlıq tələb etmədən sadə və qidalı yeməklər hazırlamağa imkan verir.
Jalə Demokrat.az
