Ərik vitaminlər, lif və antioksidantlarla zəngin olduğu üçün ən faydalı meyvələrdən biri hesab edilir. Bununla belə, həkimlər bildirirlər ki, bəzi insanlar bu meyvəni ehtiyatla istehlak etməlidirlər.
Demokrat.az xəbər verir ki, "Kuchnia" nəşrinin yazdığına görə, ərik aşağı kalorili olmaqla yanaşı, bol su, təbii şəkərlər, lif, kalium, C vitamini və meyvəyə narıncı rəng verən beta-karotinlə zəngindir. Bundan əlavə, onun tərkibində B qrupu vitaminləri, E vitamini, mis və polifenollar da mövcuddur.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, beta-karotin orqanizmdə A vitamininə çevrilərək dəri və göz sağlamlığını dəstəkləyir. Lif bağırsaqların normal fəaliyyətinə kömək edir və qəbizliyi azalda bilər. Kalium əzələlərin fəaliyyətini dəstəkləyir və arterial təzyiqin normal səviyyədə qalmasına yardım edir. C vitamini və polifenollar isə hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qoruyur.
Ərik ən faydalı şəkildə təzə halda istehlak olunur. Onu sıyıqlara, yoqurta, kəsmiyə, meyvə salatlarına, smuzilərə, şirniyyatlara əlavə etmək mümkündür. Həmçinin ərik qoz-fındıq, pendir, ət və göyərti ilə də yaxşı uyğunlaşır.
Bununla yanaşı, mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, hər kəs ərikdən məhdudiyyətsiz istifadə etməməlidir. Şəkərli diabet, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu, ishala meyillilik, həssas mədə və mədə yanması problemi olan şəxslərə ehtiyatlı olmaq tövsiyə edilir.
Həmçinin çəyirdəkli meyvələrə allergiyası olanlar, böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər və qida rasionunda kalium səviyyəsinə nəzarət etməli olan şəxslər ərik istehlakını məhdudlaşdırmalıdırlar.
Mütəxəssislər qurudulmuş əriklərə də xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Təzə meyvə ilə müqayisədə onların tərkibində şəkər və kalori daha çox olduğundan həddindən artıq qəbul etmək daha asandır.
Bundan əlavə, bəzi istehsalçılar qurudulmuş əriklərin emalı zamanı kükürd dioksidindən istifadə edirlər ki, bu da bəzi insanlarda narahatlıq yarada bilər.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, əks-göstəriş olmadıqda təzə ərik yay rasionunun faydalı hissəsi ola bilər. Lakin digər qidalarda olduğu kimi, onu da ölçülü miqdarda istehlak etmək tövsiyə olunur.
Jalə Demokrat.az
