Kremldə keçirilən dövlət səviyyəli qəbullarda süfrəyə verilən təamların hazırlanması pərdəarxası böyük mexanizmin işidir. "Kremlyovski" qida kombinatının sabiq rəhbəri İqor Buxarovun sözlərinə görə, xüsusilə Qələbə Günü kimi əhəmiyyətli tarixlərdə menyunun tərtib edilməsi həm dərin təhlükəsizlik tədbirləri, həm də diplomatik incəliklər tələb edir.
Protokol qaydalarına əsasən, qonaqların fərdi pəhrizləri, allergik reaksiyaları və dad üstünlükləri öncədən detallı şəkildə araşdırılır.
Təhlükəsizlik məsələsi bu prosesin ən kritik hissəsidir. İstifadə olunan hər bir məhsul laboratoriya şəraitində ciddi sınaqlardan keçirilir. Əgər hər hansı bir ərzağın keyfiyyətində və ya mənşəyində şübhə yaranarsa, həmin məhsul dərhal dövriyyədən çıxarılır. Vladimir Putinin şəxsi rasionuna daxil olan yeməklər isə digər qonaqlardan fərqli olaraq, məhz Kremlin "Xüsusi mətbəx"ində hazırlanır. "Kremlyovski" kombinatı isə digər rəsmi nümayəndələrin və xarici qonaqların qidalanmasına məsuliyyət daşıyır.
Bu il 9 may tədbirləri çərçivəsində Rusiya prezidentinin iş qrafiki olduqca gərgindir. Dmitri Peskovun qeyd etdiyi kimi, gün ərzində ondan çox rəsmi görüş nəzərdə tutulub. Artıq mayın 8-də Belarus, Qazaxıstan və Özbəkistan liderləri ilə strateji müzakirələr aparılıb. Kremlin ziyafət zallarında təşkil olunan bu cür süfrələr sadəcə yemək deyil, həm də ölkənin nüfuzunu göstərən bir vasitədir. Hər bir yemək seçimi və xidmət tərzi qarşı tərəfə ötürülən gizli bir diplomatik mesaj kimi dəyərləndirilir.
Demokrat.az
