Kartof püresinin yumşaq, kremli və topaqsız alınması üçün istifadə edilən alət mühüm rol oynayır. Mətbəxdə geniş istifadə olunan kartof əzən alət əvəzinə başqa bir vasitədən yararlanmaq daha yaxşı nəticə verə bilər.
Demokrat.az xəbər verir ki, kartof püresinin hamar və yüngül alınması üçün xüsusi kartof presindən istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu alət bişmiş kartofu xırda hissələrə ayıraraq onun daha kremli konsistensiya əldə etməsinə kömək edir.
Püresi hazırlamaq üçün kartoflar soyulmalı, iri hissələrə bölünməli və duz əlavə edilmiş suda yumşalana qədər qaynadılmalıdır. Daha sonra suyu süzülən kartoflar xüsusi presdən keçirilir. Qarışığa əridilmiş kərə yağı və isidilmiş süd və ya qaymaq əlavə edilərək ehtiyatla qarışdırılır.
Mütəxəssislərin tövsiyəsinə əsasən, kartofu həddindən artıq qarışdırmaq məsləhət deyil. Blender və ya mətbəx kombaynından istifadə püresinin yapışqan və sıx olmasına səbəb ola bilər. Adi kartof əzən alətlə isə bəzən xırda topaqlar qalır.
Xüsusi presdən yalnız kartof püresi hazırlamaq üçün deyil, həmçinin yüngül xəmir yeməkləri hazırlamaq və bişmiş ispanağın artıq suyunu sıxmaq üçün də istifadə etmək mümkündür.
Beləliklə, yumşaq və topaqsız kartof püresi hazırlamaq istəyənlər üçün əsas məsləhət düzgün alət seçmək və kartofu həddindən artıq qarışdırmamaqdır.
