Yumşaq və nazik kreplər səhər yeməyi, nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün əla seçimdir. İspanaq, pendir və yumurta ilə hazırlanan bu resept həm doyumlu, həm də asan hazırlanır.
Demokrat.azduzlu krep reseptinitəqdim edir.
Lazım olan ərzaqlar
Krep xəmiri üçün:
100 qram un 180 ml süd 1 ədəd yumurta 1 xörək qaşığı əridilmiş kərə yağı 2 çay qaşığı şəkər 1/4 çay qaşığı duz
İçlik üçün:
1 stəkan təzə ispanaq 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir 2 xörək qaşığı qaymaq 1 xörək qaşığı kərə yağı Duz və qara istiot 1-2 ədəd qızardılmış və ya poşe yumurta
Hazırlanma qaydası
Yumurta, süd, əridilmiş kərə yağı, şəkər, duz və unu blenderdə və ya çırpıcı ilə hamar kütlə alınana qədər qarışdırın. Hazırladığınız xəmiri 10 dəqiqə dincə qoyun.
Bu vaxt içliyi hazırlayın. Tavada kərə yağını əridin, ispanağı əlavə edib yumşalana qədər bişirin. Ardınca qaymağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın. Sonra pendiri qatıb tam əriməsini gözləyin. Zövqə uyğun duz və qara istiot əlavə edin.
Yapışmayan tavanı orta odda qızdırın və azca yağlayın. Tavaya təxminən üçdəbir stəkan xəmir tökərək nazik şəkildə yayın. Bir tərəfini təxminən 1 dəqiqə, digər tərəfini isə 30-60 saniyə bişirin.
Hazır krepin ortasına ispanaqlı-pendirli qarışığı qoyun, üzərinə qızardılmış və ya poşe yumurta əlavə edin. Krepin kənarlarını içliyin üzərinə qatlayaraq isti halda süfrəyə verin.
İstəyə görə, içliyə göbələk, toyuq əti, vetçina və ya müxtəlif göyərtilər də əlavə etmək olar. Bu, yeməyin dadını daha da zənginləşdirəcək.
Jalə Demokrat.az
