Qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, gündəlik rasionda seçilən məhsullar bağırsaq sağlamlığına düşündüyümüzdən daha böyük təsir göstərir. Düzgün qidalanma həzm sistemi, immunitet və ümumi enerji səviyyəsi üçün mühüm rol oynayır.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə "Noklapja" yazır.
Nəşrin yazdığına görə, müasir qidalanmada ən problemli vərdişlərdən biri emal olunmuş ət məhsullarının həddindən artıq istifadəsidir. Sosiska, kolbasa, pastırma və digər hazır ət məhsulları bir çox ailənin gündəlik rasionunda yer alır.
Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, bu məhsullar bağırsaq mikroflorasına mənfi təsir göstərə bilər və uzunmüddətli istifadə sağlamlıq risklərini artıra bilər.
Bunun əsas səbəbləri tərkibində:
* yüksək miqdarda duz * konservantlar * müxtəlif qatqı maddələri olmasıdır.
Xüsusilə duzun çoxluğu böyrəklərə əlavə yük yaradır və dolayı yolla bağırsaq bakteriyalarının balansına mənfi təsir göstərə bilər.
Bağırsaq mikroflorasına təsiri
Araşdırmalara əsasən, emal olunmuş ətin tez-tez istifadəsi bağırsaq mikrobiotasının tərkibini dəyişə bilər. Bu isə uzunmüddətli perspektivdə həzm problemləri və bəzi xroniki xəstəlik risklərinin artması ilə əlaqələndirilir.
Pate kimi məhsullar xüsusilə diqqət mərkəzindədir, çünki onların tərkibində doymuş yağ və duz miqdarı yüksək ola bilər. Bu isə bəzi insanlarda şişkinlik və narahatlıq yarada bilər.
Nəyi seçmək daha yaxşıdır?
Mütəxəssislər tamamilə ətdən imtinanı zəruri saymırlar. Əsas tövsiyə emal olunmuş məhsulların azaldılması və daha təbii alternativlərə üstünlük verilməsidir.
Daha faydalı seçimlər kimi aşağıdakılar göstərilir:
* toyuq filesi * hinduşka əti * balıq
Xüsusilə dəniz balığı omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir və orqanizm üçün faydalı hesab olunur.
Bitki mənşəli protein də vacibdir
Həftə ərzində bir neçə dəfə paxlalı bitkilərin qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Məsələn:
* lobya * noxud * mərci
Bu məhsullar həm zülal, həm də lif baxımından zəngindir.
Lif bağırsaq sağlamlığında əsas rol oynayır
Lif bağırsaqlardakı faydalı bakteriyalar üçün əsas qida mənbələrindən biridir və həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir. Buna görə minimum emal olunmuş, təbii qidalara üstünlük verilməsi vacib hesab olunur.
Mütəxəssislərə görə, bağırsaq sağlamlığını qorumağın əsas yolu emal olunmuş ət məhsullarını azaltmaq və daha təbii, balanslı qidalanma rejiminə keçməkdir.
Jalə Demokrat.az
