Yağlı krem bir çox desertlərdə istifadə olunur, lakin bəzi insanlar onu “ağır” hesab etdiyinə görə sevmirlər. Əgər deserti daha yüngül və eyni zamanda meyvə notlu etmək istəyirsinizsə, kərə yağını zefirlə qarışdırmaq olar.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu gözlənilməz birləşmə birlikdə çox yaxşı işləyir və “Beş dəqiqəlik” adlı yumşaq krem yaradır. Bu ad onun çox sürətli hazırlanmasına görə verilib – bütün proses cəmi beş dəqiqə çəkir.
Tez yağlı krem
Bu qeyri-adi desert üçün yalnız iki inqrediyent lazımdır – zefir və kərə yağı. Zefir həm klassik, həm də meyvə dadlı ola bilər. Kərə yağının isə 82% yağlı olması tövsiyə edilir. Həmçinin mikser lazım olacaq.
Zefir və yağı bərabər miqdarda götürün, məsələn hərəsindən 150 qram. Kərə yağını kub şəklində doğrayın. Zefiri qaba qoyun, üzərini qida plyonkası ilə örtün və mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə qızdırın. O, yumşalaraq maye halına gəlməlidir. Qarışığa yağın yarısını əlavə edin və mikserlə 1–2 dəqiqə çalın.
Qabın altını buzlu su olan başqa bir qaba yerləşdirin. Yağın ikinci hissəsini əlavə edin və qarışıq tam homojen və soyuyanadək yenidən çalın. Krem hazırdır – dərhal istifadə edə bilərsiniz, qalan hissəni isə soyuducuda maksimum 2 gün saxlamaq olar.
Mikrodalğalı soba yoxdursa, kremi su hamamında da hazırlamaq mümkündür. Bunun üçün qazanda su qaynadılır və qab suya toxunmamaq şərti ilə üzərinə yerləşdirilir. Bu üsulla zefir əridilir.
Hazırlanan zefirli yağlı krem biskvitlər, eklerlər, profitrollar, borucuq şirniyyatlar, tortlar və digər desertlər üçün uyğundur. Hətta birbaşa qaşıqla yemək də mümkündür.
Jalə Demokrat.az
