Xarici hissəsi qızılı və yüngül xırtıldayan, içi isə yumşaq və kremli olan fransız tostu səhər yeməyi üçün ən sevilən seçimlərdən biridir. Bu reseptlə sadə ərzaqlardan istifadə edərək restorandakı kimi ləzzət əldə edə bilərsiniz.
Demokrat.az kremli fransız tostunun reseptini təqdim edir.
Lazım olan ərzaqlar
Tost üçün:
* 4 dilim brioş çörəyi * Bişirmək üçün duzsuz kərə yağı
Yumurtalı qarışıq üçün:
* 1 ədəd yumurta * 1 ədəd yumurta sarısı * 1/2 stəkan qaymaq-süd qarışığı (və ya duru qaymaq) * 1 çay qaşığı şəkər * 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı * 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın * Bir çimdik duz
Hazırlanma qaydası
Əvvəlcə yumurta, yumurta sarısı, qaymaq-süd qarışığı, şəkər, vanil ekstraktı, darçın və duzu dərin qabda tam qarışana qədər çalın.
Brioş çörəyinin hər dilimini hazırladığınız qarışığa batırın və hər iki tərəfinin mayeni yaxşı hopdurmasına imkan verin. Yumşaq brioş çörəyi üçün təxminən 10 saniyə kifayətdir. Daha bərk və ya bir günlük çörəkdən istifadə edirsinizsə, onu bir qədər uzun müddət isladın.
Yapışmayan tavanı orta odda qızdırın və üzərinə kərə yağı əlavə edin. Yağ əridikdən sonra çörək dilimlərini tavaya düzün və ocağın istiliyini bir qədər azaldın.
Tostları birinci tərəfi 5–6 dəqiqə, qızılı rəng alanadək bişirin. Daha sonra çevirərək digər tərəfini də 3–4 dəqiqə bişirin.
Hazır fransız tostunu isti halda kərə yağı, ağcaqayın şərbəti, meyvə mürəbbəsi və ya təzə giləmeyvə ilə süfrəyə verin.
Faydalı məsləhətlər
* Brioş çörəyi yağlı və yumşaq olduğu üçün fransız tostu üçün ən uyğun seçim hesab olunur. * Bişirmə zamanı yüksək oddan istifadə etməyin. Aşağı istilik çörəyin iç hissəsinin tam bişməsinə və kremli tekstura almasına kömək edir. * Daha zəngin dad üçün üzərinə bal, şəkər kirşanı, təzə meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.
Jalə Demokrat.az
